تحذير جديد من مركز الرقابة تجاه البطيخ.. ماذا يجب أن تعرف؟

تحذير من مركز الرقابة بخصوص تقطيع البطيخ باستخدام سكاكين غير معقّمة يشكل خطورة على صحة المستهلكين، خاصة في الأسواق التي ينتشر فيها استخدام أدوات التقطيع المعرضة للتلوث البيئي؛ إذ يؤكد مركز الرقابة على الأغذية والأدوية الليبي أن مثل هذه الممارسات قد تسهل انتقال العدوى وتعرض المستهلكين لمخاطر صحية متعددة. تأتي هذه التحذيرات في ظل الحملات الرقابية المكثفة التي تهدف إلى ضمان سلامة الغذاء الذي يستهلكه المواطنون، خاصة مع ارتفاع الطلب على البطيخ خلال الصيف.

أهمية تعقيم السكاكين في تقطيع البطيخ لضمان سلامة الغذاء

أوضح مركز الرقابة على الأغذية والأدوية في ليبيا أن فرق التفتيش رصدت تكرار استخدام سكاكين غير معقّمة في بعض الأسواق عند تقطيع البطيخ، مما قد يؤدي إلى انتقال الجراثيم والملوثات من الأداة إلى الفاكهة. يطالب المركز بائعي الخضراوات والفواكه بالالتزام بتعقيم السكاكين بشكل دوري، واتباع قواعد النظافة والسلامة الغذائية، للحفاظ على جودة البطيخ وخلوه من أي ملوثات قد تضر بصحة المستهلكين. تعقيم السكاكين هو أحد الإجراءات الأساسية التي تحمي من حدوث التسمم الغذائي وانتشار الأمراض التي تنقلها الأدوات الملوثة عند التعامل مع الطعام.

الحملات الرقابية وأثرها على ارتفاع جودة البطيخ في الأسواق الليبية

تأتي حملات مركز الرقابة على الأغذية والأدوية كجزء من جهود مستمرة لضبط مستويات السلامة الغذائية في الأسواق، لاسيما في موسم ارتفاع استهلاك البطيخ خلال الصيف. حيث يؤكد المركز أن البطيخ خالٍ من أي مواد سامة أو مسرطنة، وذلك بعد إجراء تحاليل دقيقة ومستفيضة للتأكد من جودة المنتج. ومع ذلك، تبقى مسألة طريقة تقطيع البطيخ باستخدام سكاكين غير مطهّرة قضية مهمة تستدعي الاهتمام لتفادي انتقال العدوى، خاصة أن زيادة الطلب على الفواكه والخضراوات في هذه الفترة يجعل الأسواق أكثر عرضة لممارسات غير صحية.

إجراءات السلامة والنظافة التي يجب على بائعي البطيخ اتباعها

لضمان سلامة البطيخ المقدم للمستهلكين، يجب على بائعي الفواكه والخضروات اتباع مجموعة من الإجراءات المهمة والمتعلقة بتقنيات تقطيع البطيخ والنظافة، ومنها:

• تعقيم السكاكين والأدوات المستخدمة بشكل دوري ومنتظم
• تخزين البطيخ في بيئة نظيفة بعيدًا عن مصادر التلوث
• ارتداء القفازات الصحية أثناء التعامل مع الفاكهة
• الحفاظ على نظافة اليدين وغسلها قبل وبعد العمل
• الابتعاد عن استخدام أدوات تقطيع ملوثة أو مهترئة

هذه التدابير تساهم في تقليل خطر انتقال العدوى للمستهلكين وتحافظ على صورة جودة البطيخ في السوق المحلي، ما يعزز الثقة بسلامة الأغذية التي يتم عرضها بشكل يومي.

يؤكد مركز الرقابة أن تقطيع البطيخ باستخدام أدوات نظيفة ومعقّمة هو خطوة حيوية للحفاظ على سلامة الغذاء؛ إذ تعتبر هذه الإجراءات أساسًا في منع انتقال الأمراض التي يمكن أن تنتج عن الأدوات الملوثة، الأمر الذي يعزز من صحة المجتمع ويحد من انتشار الأمراض المرتبطة بالتلوث الغذائي. إذًا، الالتزام بمعايير التعقيم والنظافة في تقطيع البطيخ ضرورة لا غنى عنها حفاظًا على صحة المستهلكين في ليبيا خلال فصول السنة، وخاصة حين يرتفع الطلب على هذه الفاكهة اللذيذة والمحبوبة بشكل كبير.