اشتراطات جديدة للمنشآت الغذائية لتعزيز جودة الخدمات وجذب الاستثمار!

لرفع جودة الخدمات وتشجيع الاستثمار، تُعرف الاشتراطات الجديدة للمنشآت الغذائية التي اعتمدتها وزارة البلديات والإسكان بأنها تمثل إجراءات تنظيمية موحدة تهدف إلى تحسين مستوى الخدمات وتعزيز البيئة الصحية العامة. ومن خلال هذه الاشتراطات، تم وضع معايير دقيقة تشمل خمس فئات رئيسية من المنشآت الغذائية، وهي: المطاعم بفئتيها (مع خدمة وبدون خدمة) التي تتخصص في إعداد وتقديم الوجبات سواء داخل المحل أو خارجه، المقاهي التي تقدم المشروبات والوجبات الخفيفة، المطابخ السحابية التي تركز على تجهيز الطلبات عبر الإنترنت، بالإضافة إلى الأكشاك الغذائية التي تعمل في مواقع محددة داخل المجمعات التجارية والأسواق الشعبية.

تعزيز الامتثال التنظيمي في المنشآت الغذائية

تأتي هذه الاشتراطات الجديدة كجزء من استراتيجيات وزارة البلديات والإسكان لتعزيز الامتثال التنظيمي وتوحيد الإجراءات في جميع الأنشطة الغذائية. الهدف هو رفع كفاءة الرقابة وتحسين تجربة الزوار والمستفيدين، مما يُسهم في بناء بيئة حضرية آمنة وتحقيق جودة حياة عالية. من بين الضوابط الهامة التي تم اعتمادها، ضرورة الالتزام بكود البناء السعودي بجميع فروعه، بالإضافة إلى استيفاء متطلبات الكهرباء، التهوية، التكييف، والصرف الصحي. كما تلزم الاشتراطات استخدام أرضيات غير قابلة للانزلاق وأسقف مقاومة للحريق والرطوبة مع ضمان كفاءة أنظمة تصريف المياه.

التراخيص والتصاريح اللازمة للمنشآت الغذائية

تحتوي الاشتراطات الجديدة على أهمية الحصول على التراخيص اللازمة من البلدية، إضافةً إلى موافقة الجهات المشرفة على النشاط الغذائي. يُحظر ممارسة أي نشاط خارج حدود المحل أو احتلال الأرصفة دون تصريح مسبق. فهذه التراخيص تهدف إلى ضمان أن المنشآت الغذائية تتماشى مع المعايير الصحية والبيئية المقررة. على صعيد التشغيل، يتعين على المنشآت الحفاظ على النظافة العامة لكافة المناطق، بما في ذلك الأرضيات والجدران والأسقف، وذلك بشكل دائم.

• توفير حاويات نفايات مغطاة تُفرّغ بانتظام.
• الالتزام بالزي المهني المناسب وحمل بطاقة تعريف للعاملين.
• الحفاظ على النظافة الشخصية للعاملين.
• منع استخدام المنشأة لأغراض السكن.
• حظر التدخين داخل المنشأة إلا في الأماكن المخصصة نظاميًا.

تحسين السلامة الغذائية وجودة الخدمات

تتضمن الاشتراطات الجديدة التأكيد على أهمية الحفاظ على السلامة الغذائية، وهي أساس نجاح المنشآت الغذائية. من خلال الالتزام بهذه المعايير، يتم حماية صحة المجتمعات وتعزيز ثقة الزبائن في جودة الخدمات الغذائية المقدمة. إن تنفيذ الاشتراطات بكل حذافيرها يسهم في تحقيق بيئة تشغيلية متكاملة تضمن جذب الاستثمارات وتوفير خدمات غذائية ذات جودة عالية.

تعمل وزارة البلديات والإسكان على تقديم الدعم اللازم للمستثمرين في القطاع الغذائي، حيث يُعتبر الامتثال لهذه الاشتراطات ركيزة أساسية لتعزيز الاستثمار التجاري وضمان سلامة الأغذية المقدمة للمجتمع.