شوف الجديد: موردي الألبان تحت المجهر لضمان السلامة باحترافية ودقة عالية

شهدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الأخير تكثيفًا لأنشطتها الرقابية بهدف حماية صحة المستهلكين وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية في الأسواق. وقد شملت الحملات التفتيشية والزيارات الميدانية مختلف محافظات الجمهورية، حيث تم فحص المحال التجارية، مصانع الأغذية، المخازن، والمطاعم لضمان توافقها مع الاشتراطات الصحية وتقديم غذاء آمن للجميع.

أنشطة التفتيش على مراكز تجميع الألبان

قامت إدارة سلامة الغذاء بتنفيذ 14 جولة ميدانية على مراكز تجميع الألبان والمحالب في محافظات المنوفية، الفيوم، بني سويف، البحيرة، الشرقية، والغربية. وخلال هذه الجولات، تم فحص المعدات المستخدمة وضمان توافر معايير النظافة وجودة عمليات الحفظ والنقل. كما أن تلك الزيارات تهدف إلى تحسين جودة الألبان المقدمة للمستهلكين وضمان سلامتها من التلوث الميكروبي أو الكيميائي، والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المطلوبة.

الرقابة الشاملة على المنشآت الغذائية

شملت أنشطة الهيئة تنفيذ 57 زيارة رقابية لأنواع متعددة من المنشآت الغذائية، بدءًا من المطاعم والفنادق في محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، وغيرها. وأسفرت هذه الزيارات عن تسجيل مطعم وفندق جديدين ضمن قائمتها، بالإضافة إلى التفتيش على وحدات الطعام المتنقلة في القاهرة، أسيوط، والقليوبية. كما تم ضبط وحدات مخالفة وتوجيه المنشآت المخالفة لتطبيق الإجراءات الإصلاحية لضمان تقديم منتجات غذائية صالحة وآمنة.

حملات مكبرة في الأسواق لضبط المخالفات

نفذ فرع الهيئة بمحافظة الغربية 18 حملة تفتيشية على 110 منشآت غذائية. تمكنت تلك الحملات من ضبط أكثر من طنين من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بما في ذلك 800 كجم من الرنجة التي أظهرت تغيرًا في الخواص الطبيعية و400 كجم من الفسيخ ذات الأنسجة التالفة. كما شملت المخالفات نصف طن من اللحوم وسلع مجهولة المصدر مثل الجمبري والعطارة، وجرى التحفظ عليها لحين اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

وعلى الجانب الآخر، أصدرت الهيئة 14 قرارًا بناءً على شكاوى وتظلمات فحصتها لجان متخصصة، حيث أعيدت إجراءات الفحص لتحسين عمليات توريد منتجات اللحوم والدواجن للمؤسسات الصحية والتعليمية في المحافظة، مثل المستشفيات ومراكز التأهيل. وشمل التنسيق مع الجهات الحكومية رفع الكفاءة التشغيلية لمرافق التخزين وضمان مطابقة المواد الغذائية للمواصفات.

الرقابة على منتجات البحر والتصدير

قامت إدارة الرقابة على الأسماك بزيارة 12 منشأة، شملت مراكب الصيد والمصانع ووحدات تجهيز الأسماك، حيث تم ضبط المعدات غير الصالحة للاستخدام وسحب العينات الملوثة. كما تم التأكد من إجراء عمليات الفحص الدوري للأسماك ووحدات التعبئة لضمان توفير الأغذية البحرية بجودة عالية. أما على مستوى التصدير، فقد أصدرت الهيئة 20 إذنًا بتصدير منتجات حيوانية، مثل المغلفات الطبيعية، لدول الاتحاد الأوروبي بعد التأكد من مطابقة الاشتراطات الصحية.

بفضل هذه الجهود المتواصلة، تتواصل مبادرات الهيئة القومية لسلامة الغذاء لضمان توفير غذاء آمن وصحي للمستهلكين مع الحد من أي تلاعب أو غش يضر بالصحة العامة، مما يعزز الثقة في الأسواق المحلية ويدعم الصادرات الغذائية.