سعر الثوم يسجل أعلى أسعار الخضروات اليوم في الأسواق المصرية الخميس 31 أكتوبر 2025، حيث شهدت أسعار الخضروات تباينًا ملحوظًا داخل سوق العبور للجملة، أحد أبرز مراكز تداول المنتجات الزراعية في مصر، مع ارتفاع بعض الأصناف بشكل واضح مقابل تراجع أخرى واستقرار سعر بعض الأصناف، مما يدل على حالة من التذبذب السعرية مع نهاية الأسبوع.
استقرار سعر الطماطم وارتفاع مستمر في أسعار البطاطس والبصل ضمن أسعار الخضروات اليوم
شهدت أسعار الخضروات اليوم استقرارًا في سعر الطماطم الذي تراوح بين 5 و12 جنيهًا للكيلو داخل سوق العبور، بينما استمر صعود سعر البطاطس ليصل إلى 5-17 جنيهًا للكيلو، بزيادة جنيه واحد عن سعر الخميس؛ كما ارتفع سعر البصل الأبيض إلى ما بين 9 و12 جنيهًا للكيلو، في حين ظل سعر البصل الأحمر ثابتًا بين 7 و9 جنيهات للكيلو، مما يعكس تفاوت حركة أسعار الخضروات اليوم بين الصعود والثبات.
تراجع أسعار الكوسة والجزر والباذنجان مع ثبات أسعار الملوخية في سوق الخضروات اليوم
انخفضت أسعار الكوسة اليوم جنيهًا واحدًا لتتراوح بين 7 و10 جنيهات للكيلو، كما شهد الجزر بدون عروش هبوطًا ليسجل بين 8 و14 جنيهًا؛ بينما تراجعت أسعار مختلف أنواع الباذنجان البلدي، الرومي والأبيض لتقع ما بين 4 و8 جنيهات، بانخفاض يصل لنحو جنيهين في بعض المناطق، في حين حافظت الملوخية على ثبات سعر يتراوح بين 6 و9 جنيهات للكيلو دون تغيير يذكر، مما يُبرز تقلبات أسعار الخضروات اليوم بين الأصناف الورقية والثمرية.
ارتفاع أسعار الفاصوليا والفلفل والخيار مع استمرار ثبات أسعار السبانخ والبامية والثوم
واصلت أسعار البقوليات والفلفل ارتفاعها داخل سوق العبور، حيث ارتفع سعر الفاصوليا بنحو 3 جنيهات مسجلًا 20-25 جنيهًا للكيلو، فيما شهد الفلفل الرومي ارتفاعًا ليصل بين 8 و12 جنيهًا، وارتفع الفلفل الألوان إلى 25-35 جنيهًا للكيلو، بينما تراجع الفلفل الحامي جنيهًا واحدًا ليستقر بين 6 و9 جنيهات. أما الخيار الصوب فزاد جنيهًا واحدًا ليبلغ 5-10 جنيهات، في حين ظل الخيار البلدي مستقرًا بين 5 و6 جنيهات. استقرت أسعار السبانخ بين 12 و15 جنيهًا، والبامية بين 20 و40 جنيهًا حسب الجودة والحجم، بينما سجل الثوم أعلى أسعار الخضروات اليوم بتراوح بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، ما يشير إلى ارتفاع الطلب عليه.
| الصنف | السعر اليوم (جنيه/كيلو) |
|---|---|
| الطماطم | 5 – 12 |
| البطاطس | 5 – 17 |
| البصل الأبيض | 9 – 12 |
| البصل الأحمر | 7 – 9 |
| الكوسة | 7 – 10 |
| الجزر بدون عروش | 8 – 14 |
| الباذنجان (أنواع متنوعة) | 4 – 8 |
| الملوخية | 6 – 9 |
| الفاصوليا | 20 – 25 |
| الفلفل الرومي | 8 – 12 |
| فلفل الألوان | 25 – 35 |
| الفلفل الحامي | 6 – 9 |
| الخيار الصوب | 5 – 10 |
| الخيار البلدي | 5 – 6 |
| السبانخ | 12 – 15 |
| البامية | 20 – 40 |
| الثوم | 30 – 60 |
- استقرار أسعار بعض الخضروات الجذرية والثمرية مثل القلقاس والليمون والزهور الزيتونية
- تذبذب مستمر في أسعار الخضروات مرتبط بالعوامل المناخية وارتفاع تكاليف النقل
أسعار بعض الخضروات الجذرية والثمرية استمرت بالثبات في سوق العبور، حيث تراوح سعر القلقاس بين 4 و12 جنيهًا، والليمون البلدي بين 8 و20 جنيهًا، بينما بلغ سعر الليمون الأضاليا بين 5 و9 جنيهات، في حين استقر زيت الزيتون التفاحي عند معدلات مرتفعة ما بين 80 و100 جنيه للكيلو دون تعديل ملحوظ عن تعاملات الأمس.
تشير المؤشرات إلى أن أسعار الخضروات في الأسواق المصرية تمر بمرحلة تذبذب مستمرة خلال الأيام الأخيرة من أكتوبر 2025، يتأثر فيها السوق بعوامل الطقس المتقلبة، وتكاليف النقل المرتفعة، بالإضافة لتفاوت العرض والطلب؛ إلا أن توقعات زيادة المعروض من محاصيل الشتاء خلال الأسبوع المقبل قد تسهم في تحقيق استقرار نسبي بأسعار الخضروات اليوم.
