سر الطعم.. تحضير بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا بطريقة تقليدية لا تقاوم

طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا من الوصفات المفضلة للكبار والصغار لأنها تجمع بين نعومة البطاطس وقرمشة الطلاء الخارجي، مع لذة الجبن الذائب بداخلها؛ وتعد سهلة التحضير ويمكن تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء، كما أنها خيار مناسب للمناسبات المختلفة.

مكونات طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا

تتميز طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا بسهولة مكوناتها التي تتوفر في معظم المطابخ، إذ تمنح الطعم الغني المميز لعشاق الجبن، وتشمل هذه المكونات:

• بطاطس مسلوقة ومهروسة بدقة.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• بيض طازج.
• دقيق أبيض.
• فتات الخبز الناعم.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون حديثًا.
• أعشاب طازجة مثل البقدونس لإضافة نكهة منعشة.
• مقدار قليل من الزعتر أو البابريكا لمن يرغب في طعم حار ودخاني.

خطوات تحضير طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا

تبدأ خطوات طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا بسلق البطاطس حتى تلين تمامًا، ثم لهرسها حتى تصبح عجينة ناعمة متماسكة؛ ومن ثم يُمزج البطاطس المهروسة مع الجبنة الموتزاريلا المبشورة، والبيض والملح والفلفل، إلى جانب الأعشاب الطازجة، لتحصل على خليط يسهل تشكيله. بعد تجهيز الخليط، تُشكل العجينة إلى أصابع صغيرة أو كرات حسب الرغبة، مع وضع كمية صغيرة من الجبنة داخل كل واحدة للحصول على قلب جبني يذوب أثناء الطهي. يلي ذلك تغطية قطع الكروكيت بالدقيق، ثم تمريرها في البيض المخفوق، وأخيرًا يُغلف بفتات الخبز لضمان القرمشة المثالية عند الطهي.

طرق صحية لتحضير بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا

يمكن تنفيذ طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة الموتزاريلا عبر قلي الكروكيت في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة، حتى يتحول لونها إلى الذهبي المقرمش، مع تصريف الزيت الزائد بعد الانتهاء؛ ولمن يفضل الخيارات الصحية، يمكن خبز الكروكيت في الفرن بدرجة حرارة متوسطة مع رش قليل من الزيت على سطح القطع، للحصول على نتيجة مقرمشة وقليلة الدهون تحافظ على الطعم الشهي. كما يُحسن تقديم بطاطس الكروكيت بالجبنة الموتزاريلا مع صلصات متنوعة مثل صلصة الطماطم، المايونيز، أو صلصة الثوم لتعزيز النكهة. يمكن أيضًا تنويع الحشوات بإضافة الأعشاب الطازجة أو اللحم المفروم قليل الدسم لإضفاء لمسة مبتكرة تناسب جميع الأذواق، ويُقدم هذا الطبق كمقبلات شهية أو طبق جانبي بجانب الوجبات الرئيسية.