انخفاض كبير في سعر طبق البيض خلال الأيام الأخيرة يعود إلى عدة عوامل رئيسية أبرزها زيادة المعروض من البيض في الأسواق واستقرار أسعار الأعلاف، مما انعكس بشكل واضح على تراجع تكلفة الطبق بمقدار 10 جنيهات في المتوسط؛ هذا ما أكد عليه حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، مشيرًا إلى استمرار التوقعات بإبقاء الأسعار مستقرة خلال الفترة المقبلة.
انخفاض كبير في سعر طبق البيض وأسبابه الرئيسية
شهد سعر البيض انخفاضًا ملحوظًا على مدار الأيام الأربعة الماضية، يعود بشكل رئيسي إلى ارتفاع المعروض من البيض في الأسواق المحلية، وهو العامل الأكثر تأثيرًا في تعديل السعر؛ إضافة إلى ثبات أسعار الأعلاف، التي تمثل جزءًا كبيرًا من تكلفة الإنتاج في قطاع الدواجن، مما ساعد في تخفيض سعر الطبق بشكل ملحوظ، وهذا ما أكده حازم المنوفي لـ«الوطن»، مضيفًا أن هذه العوامل ستدعم استمرار ثبات الأسعار، وربما زيادتها معتدلة في فترة قادمة، حسب معطيات الأسواق المحلية وتوفر المعروض.
سعر كرتونة البيض اليوم وأنواعها المختلفة
حافظت أسعار كرتونة البيض على مستويات متباينة قليلاً وفق نوع البيض ومصدره، وتاليًا بيان الأسعار المحدثة:
| نوع البيض | السعر بالجنيه المصري |
|---|---|
| بيض أبيض بطاريات | 130 |
| بيض أبيض أرضي | 127 |
| بيض أحمر بطاريات | 130 |
| بيض أحمر أرضي | 127 |
| بيض بلدي مائدة | 125 |
| بيض بلدي معمل | 130 |
- زيادة المعروض من البيض ساهمت في التوازن بين العرض والطلب
- استقرار أسعار الأعلاف ساعد على تخفيض تكلفة الإنتاج
- تفاوت الأسعار حسب نوع إنتاج البيض ومكان الإنتاج
إنتاج مصر من بيض المائدة ودوره في استقرار الأسعار
تعكس الأرقام الرسمية الصادرة عن وزارة الزراعة وإصلاح الأراضي ضخامة حجم إنتاج مصر من بيض المائدة الذي يبلغ 14 مليار بيضة سنويًا، ما يلبي حاجات السوق بشكل جيد ويساعد في الامتثال للتوازن بين العرض والطلب؛ ويُضاف إلى ذلك أن القطاع التجاري للدواجن يسجل إنتاجًا يقدر بنحو 1.4 مليار طائر، في حين يساهم القطاع الريفي بإنتاج حوالي 320 مليون دجاجة، وهذه الأرقام تؤكد أن الاستقرار في كميات الإنتاج ومراقبة سوق الدواجن تلعب دورًا محوريًا في تقليل التذبذب وفرض أسعار متوازنة تخدم المستهلك والمنتج على حد سواء.
انخفاض كبير في سعر طبق البيض خلال الفترة الأخيرة يؤكد قدرة السوق على ضبط الأسعار من خلال زيادة الكميات المعروضة وثبات التكاليف، ويُرجح أن ينعكس هذا الاستقرار إيجابيًا على حياة المستهلكين، مع توقع استمرار هذه الحالة في الأيام المقبلة وفقًا لما تطرحه شعبة المواد الغذائية ومراقبة الأسواق.
