أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الإثنين 3 نوفمبر 2025 تشهد استقرارًا ملحوظًا في المزارع والأسواق بعد التراجع الذي سجّلته في الأيام الماضية؛ حيث عادت الأسعار لمستوياتها الأساسية مطلع الشهر الجاري وسط هدوء ملحوظ في عمليات البيع والشراء، مما يعكس توازنًا نسبيًا في السوق.
رصد وتطور أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم
يقدم موقع الحق والضلال متابعة دقيقة لتطور أسعار الدواجن والبيض في الأسواق والمزارع المصرية اليوم الاثنين 3 نوفمبر 2025، حيث استقرت الأسعار بعد انخفاضها بحوالي 4 جنيهات للكيلو خلال الأسبوع السابق؛ وقد أكد منتجو الدواجن أن السوق يمضي باتجاه تحقيق توازن مع تراجع تكاليف الأعلاف وتحسن حركة العرض مما يسهم في استقرار الأسعار بشكل كبير.
تفاصيل أسعار الدواجن والبيض في المزارع والأسواق اليوم
شهدت أسعار الدواجن والبيض في السوق المصري اليوم مستويات مستقرة، فقد تراوحت الأسعار كما يلي:
- الدواجن البيضاء: سعر الكيلو في المزرعة 61 جنيهًا، ويصل للمستهلك بين 71 و75 جنيهًا.
- دواجن الأمهات: السعر في المزرعة 58 جنيهًا، ويباع للمستهلك بين 65 و70 جنيهًا.
- الدواجن الساسو: 93 جنيهًا في المزرعة، وسعرها في الأسواق بين 100 و105 جنيهات.
- الأوراك: تتراوح بين 75 و80 جنيهًا للكيلو.
- البانيه: بين 190 و210 جنيهات للكيلو.
- الكبد والقوانص: سعر الكيلو 110 جنيهات.
- الأجنحة: تتراوح بين 45 و55 جنيهًا للكيلو.
أما أسعار البيض، فقد استقرت هي الأخرى في الأسواق المحلية اليوم، وكانت الأسعار كالتالي:
| نوع البيض | السعر للكرتونة (جنيه) |
|---|---|
| البيض الأبيض | 150 – 160 |
| البيض الأحمر | 155 – 165 |
| البيض البلدي | 135 – 140 |
أكد تجار الجملة أن ثبات الأسعار يعكس استقرار الطلب على منتجات الدواجن والبيض، بالإضافة إلى انخفاض تكاليف الإنتاج مقارنة بالفترات السابقة، مما يساعد في التحكم بالسوق بشكل أفضل.
تطورات أسعار الكتاكيت ودور الإنتاج المحلي في الاستقرار
شهد قطاع التربية أيضًا استقرارًا في أسعار الكتاكيت والطيور، حيث سجلت الأسعار اليوم في مصر كالآتي:
- الكتكوت الأبيض (شركات): بين 18 و20 جنيهًا.
- الكتكوت الساسو: 16 جنيهًا.
- الكتكوت البلدي الحر: بين 9 و11 جنيهًا.
- الكتكوت الفيومي: 12 جنيهًا.
- بط مسكوفي: 25 جنيهًا.
- بط مولر: 25 جنيهًا.
- بط بيور: 20 جنيهًا.
- سمان عمر أسبوعين: 8 جنيهات.
وأوضح ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر وصلت إلى مرحلة الاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض رغم تحديات الاقتصاد، مشيرًا إلى الإجراءات الحكومية التي تعمل على تعزيز الإنتاج المحلي وتصدير الفائض. كما أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن مكانة مصر في صناعات الدواجن والبيض متقدمة بفضل الخطط التنموية لوزارة الزراعة، التي تسعى لضمان الأمن الغذائي للمواطنين.
يشكل الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض مؤشرًا حيويًا يؤثر على إنفاق الأسر المصرية، إذ تعتمد بشكل رئيسي على هذه المنتجات كمصدر أساسي للبروتين الحيواني. تعكس هذه الأسعار توازنًا بين العرض والطلب داخل السوق وتعكس تأثير التغيرات في تكاليف الأعلاف والنقل على المنتج النهائي، مما يبرز أهمية متابعة هذه المؤشرات بشكل يومي لضبط التوقعات والاستعداد لأي تغييرات محتملة تتحكم في الأسواق خلال الفترة المقبلة.
