حيلة سهلة لإطالة مدة صلاحية البطاطس حتى 5 أشهر بعد ارتفاع أسعارها

بعد ارتفاع سعر البطاطس، الكثير من الأمهات يبحثن عن طرق فعالة لإطالة مدة صلاحيتها، وهناك حيلة بسيطة يمكن أن تساعدك على تخزين البطاطس لمدة تصل إلى خمسة أشهر دون الحاجة لثلاجة أو أي وعاء خاص. من المهم معرفة أن سبب فساد البطاطس في كثير من الأحيان ليس فقط درجات الحرارة غير المناسبة أو الرطوبة الزائدة، بل أيضًا قربها من أطعمة أخرى، مثل البصل. حيث ارتفع سعر البطاطس مؤخرًا إلى 13 جنيهًا للكيلو، مما يجعل الأمهات في حاجة لتخزين كميات كبيرة منها.

طرق فعالة لإطالة مدة صلاحية البطاطس

لإطالة مدة صلاحية البطاطس، من المهم اختيار بيئة التخزين المناسبة. يجب أن يكون التخزين في مكان مظلم، بارد، وجاف، بعيدًا عن أي ضوء أو حرارة مباشرة. يُفضل استخدام الأكياس الورقية أو القماشية، حيث تسمح بالتهوية وتمنع تراكم الرطوبة، بينما الأكياس البلاستيكية غير مناسبة لهذا الغرض لأنها تحتفظ بالرطوبة مما يؤدي إلى تلف البطاطس بسرعة.

درجة الحرارة تلعب أيضًا دورًا حاسمًا؛ يفضل أن تكون أعلى قليلاً من 5 درجات مئوية، حيث أن انخفاض درجات الحرارة عن ذلك قد يؤثر سلبًا على طعم البطاطس، ويجعلها عرضة للتعفن. يجب أن تكون البطاطس المخزنة في درجة حرارة الغرفة مثالية، لأن ذلك يجعلها أكثر استقرارًا، وتحتفظ بنكهتها لفترة أطول.

استخدام التفاح لإبطاء تعفن البطاطس

يعتبر غاز الإيثيلين، المنبعث من التفاح، أحد الوسائل الطبيعية الهامة التي تؤخر تعفن البطاطس. إذا وضعت تفاحة واحدة بين البطاطس، سيتباطأ النضج والتعفن بشكل ملحوظ، مما يزيد من مدة صلاحيتها. عليك أن تحرص على إزالة التفاحة بمجرد نضوجها، حيث يمكن أن تتسبب التفاحة المتعفنة في تعفن البطاطس المحيطة بها.

من الضروري فحص التفاح كل يومين إلى ثلاثة أيام واستبداله عند الحاجة. بهذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على البطاطس خالية من الروائح غير المرغوب فيها ومحميّة من التلف.

كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح

على الرغم من الفوائد المرتبطة بوضع التفاح مع البطاطس، هناك بعض الفواكه والخضروات التي يجب تجنب تخزينها بالقرب من البطاطس. فالبصل، سواء كان أبيض أو أحمر، يطلق غازات تسهم في تسريع عملية تعفن البطاطس. لذلك يُفضل تخزين البصل بشكل منفصل، وفي أماكن أخرى بعيدًا عن البطاطس.

أيضًا، حاول تجنب تخزين البطاطس في أماكن رطبة، مثل القبو، حيث أن الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تلف سريع. يفضل أن تختار أماكن جيدة التهوية بعيدًا عن أي مصدر للرطوبة.

• تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد وجاف
• استخدام أكياس ورقية أو قماشية للتهوية
• وضع تفاحة بين البطاطس لتقليل نسبة التعفن

بالاعتماد على هذه الطرق والنصائح، يمكنك الآن إطالة مدة صلاحية البطاطس وتفادي ما يترتب عن سوء التخزين. يمكنك الاعتماد على هذه الحيل للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول، مما يساعد في توفير المال وراحة البال.