تناول صحي.. خطوات بسيطة لتحضير لحم البط بطريقة مفيدة للجسم وخالية من المخاطر

لنتعرف على كيف نتناول لحم البط بطريقة صحية، فهو من المصادر الغنية بالبروتينات والمعادن والدهون الصحية التي تدعم القلب وتقوي العضلات وتعزز المناعة، لكن اختيار طريقة الطهي المناسبة يلعب دورًا جوهريًا لتجنب زيادة السعرات أو الدهون الضارة والحفاظ على فوائده الغذائية.

اختيار القطع وطهي لحم البط بطريقة صحية

لتناول لحم البط بطريقة صحية، من المهم اتخاذ خطوات بسيطة تضمن تحقيق الاستفادة القصوى مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية، وأبرزها اختيار القطع قليلة الدسم مثل صدر البط، وتجنب الجلد الذي يحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة، إذ يُفضل إزالته قبل أو بعد الطهي مباشرة لخفض الدهون الضارة والسعرات.

أما عن طريقة طهي لحم البط بطريقة صحية، فتتضمن العمل بأساليب لا تزيد من الدهون، وينصح خبراء التغذية بما يلي:

• الشوي على درجات حرارة متوسطة للحفاظ على العصارة الطبيعية ولتجنب إضافة الدهون.
• السلق أو الطهي بالبخار لتقليل استخدام الزيوت.
• استخدام الفرن بطريقة معتدلة لضمان نضج اللحم من الداخل مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية.
• الاعتماد على الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا بدلاً من الزبدة أو السمن.

كيفية تقديم لحم البط بطريقة صحية ومتوازنة

تعتمد الطريقة الصحيحة في تقديم لحم البط بشكل صحي على مراعاة توازن الوجبة كاملة مع مكونات خفيفة ومفيدة تساعد الجسم على الهضم وتُكمل القيم الغذائية للبط، مثل:

• مصاحبة لحم البط بالخضروات الطازجة أو المطهية على البخار.
• اختيار الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الكينوا لتعزيز المحتوى الغذائي في الوجبة.
• تجنب الصلصات الغنية بالدهون والسكر، واستبدالها بصلصات طبيعية كالليمون والأعشاب الطازجة.

الاعتبارات الصحية لمريض القلب وضبط السعرات عند تناول لحم البط

بالرغم من فوائد لحم البط، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول، خصوصًا لدى مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم. لذلك، ينصح بتناول لحم البط مرة واحدة في الأسبوع وبكميات معتدلة، مع متابعة السعرات الحرارية اليومية وعدم دمجه مع أطعمة أخرى غنية بالدهون لتفادي زيادة الحمل على القلب وتنظيم الوزن.